Wies’n Hendl-Steaks mit Sauerkraut-Kartoffel-Plätzchen
Kartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Salzwasser weichkochen. Abgießen und ausdampfen lassen.
Sauerkraut in einem Sieb gut ausdrücken. Schnittlauch abbrausen, trockentupfen und in kleine Röllchen schneiden. Die Hälfte des Schnittlauchs mit Sauerkraut und Kartoffeln vermengen. Salzen, pfeffern und zu Plätzchen formen.
Schmand mit Zitronensaft und restl. Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Oberkeulensteaks in einer Pfanne von beiden Seiten braten. Sauerkraut-Kartoffel-Plätzchen in einer zweiten Pfanne goldgelb braten.
Oberkeulensteaks mit Sauerkraut-Kartoffel-Plätzchen und Dip servieren.
1-2 Packung WIESENHOF Wies´n Hendl-Steaks
450 g mehlig kochende Kartoffeln
500 g Sauerkraut
1 Bund Schnittlauch
200 g Schmand
1 TL Zitronensaft
schwarzer Pfeffer, Salz
Kartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Salzwasser weichkochen. Abgießen und ausdampfen lassen.
Sauerkraut in einem Sieb gut ausdrücken. Schnittlauch abbrausen, trockentupfen und in kleine Röllchen schneiden. Die Hälfte des Schnittlauchs mit Sauerkraut und Kartoffeln vermengen. Salzen, pfeffern und zu Plätzchen formen.
Schmand mit Zitronensaft und restl. Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Oberkeulensteaks in einer Pfanne von beiden Seiten braten. Sauerkraut-Kartoffel-Plätzchen in einer zweiten Pfanne goldgelb braten.
Oberkeulensteaks mit Sauerkraut-Kartoffel-Plätzchen und Dip servieren.
