Holzfäller-Steaks mit Parmesankartoffeln und gegrillten Paprika-Streifen
Paprika putzen und in daumendicke Streifen schneiden, eine Knoblauchzehe zerdrücken und mit 4-5 Esslöffeln Olivenöl mischen. Die Paprikastreifen damit bepinseln, mit Salz, Pfeffer würzen und 20 Minuten marinieren.
Kartoffeln waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit einer, zerdrückten Knoblauchzehe in der Sahne bei kleiner Hitze 12-15 Minuten köcheln, gekörnte Brühe und eine Prise Muskat zufügen.
Die Kartoffelscheiben in der Sahne etwas abkühlen lassen, in einer flachen Auflaufform oder auf einem Backblech mit Backpapier kleine Häufchen verteilen, mit Parmesan bestreuen und im Ofen bei 200°C ca. 5-10 Minuten knusprig überbacken.
Holzfäller Steaks zusammen mit den Paprikastreifen auf dem Grill zubereiten und zusammen mit den Parmesan-Kartoffeln servieren.
2 Packungen WIESENHOF Chicken Schmiede Holzfäller-Steaks
1 kg Kartoffeln, festkochend
400 ml Sahne
2 Knoblauchzehen
1 TL gek. Brühe
100 g ger. Parmesan
6 bunte Paprika
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat
Paprika putzen und in daumendicke Streifen schneiden, eine Knoblauchzehe zerdrücken und mit 4-5 Esslöffeln Olivenöl mischen. Die Paprikastreifen damit bepinseln, mit Salz, Pfeffer würzen und 20 Minuten marinieren.
Kartoffeln waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit einer, zerdrückten Knoblauchzehe in der Sahne bei kleiner Hitze 12-15 Minuten köcheln, gekörnte Brühe und eine Prise Muskat zufügen.
Die Kartoffelscheiben in der Sahne etwas abkühlen lassen, in einer flachen Auflaufform oder auf einem Backblech mit Backpapier kleine Häufchen verteilen, mit Parmesan bestreuen und im Ofen bei 200°C ca. 5-10 Minuten knusprig überbacken.
Holzfäller Steaks zusammen mit den Paprikastreifen auf dem Grill zubereiten und zusammen mit den Parmesan-Kartoffeln servieren.
