Hallowings mit Purple Coleslaw
Die WIESENHOF Hallowings im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf einem Backblech nach Packungsanleitung zubereiten.
Den Rotkohl auf einer Reibe fein raspeln, mit Salz, Pfeffer, Honig und Essig in einer Schüssel gut vermengen und ca. 15 Minuten marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Rote Bete würfeln.
Äpfel, Rote Bete und Granatapfelkerne zum marinierten Rotkohl geben und mit dem Joghurt gut vermengen. Süß-pikant abschmecken und zu den heißen Hallowings servieren.
1 Packung WIESENHOF Hallowings
1/2 Rotkohl
2 Äpfel
200 g gekochte rote Beete
100 g Granatapfelkerne
150 g griechischer Joghurt
1-2 EL Honig
3-4 EL Himbeeressig oder Apfelessig
Salz, Pfeffer
Die WIESENHOF Hallowings im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf einem Backblech nach Packungsanleitung zubereiten.
Den Rotkohl auf einer Reibe fein raspeln, mit Salz, Pfeffer, Honig und Essig in einer Schüssel gut vermengen und ca. 15 Minuten marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Rote Bete würfeln.
Äpfel, Rote Bete und Granatapfelkerne zum marinierten Rotkohl geben und mit dem Joghurt gut vermengen. Süß-pikant abschmecken und zu den heißen Hallowings servieren.
