Fixe Schnitzel "Spicy BBQ" mit gegrilltem Maiskolben, Chili-Limetten-Butter und Texassalat
Maiskolben putzen, waschen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Für die Chili-Limetten-Butter die Peperoni entkernen, waschen und fein hacken. Butter mit Peperoni, Cayennepfeffer, Limettenschale und -saft verrühren. Kalt stellen.
Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika und Zwiebeln in Salzwasser 5 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
Bohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Tomaten waschen, entstrunken und würfeln.
Essig, Öl und Ketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse mit dem Dressing vermengen.
Maiskolben rundherum braun grillen. Fixe Schnitzel "Tomate-Joghurt" von beiden Seiten grillen.
Fixe Schnitzel, Salat und Maiskolben auf Teller verteilen. Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter bestreichen.
1 Packung WIESENHOF Fixe Schnitzel "Spicy BBQ"
4 frische Maiskolben (frisch oder vorgegarte)
1 Peperoni
60 g weiche Butter
1 Prise Cayennepfeffer
1/2 Bio-Limette (nur die Schale)
2 TL Limettensaft
1 Paprikaschote
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Dose Kidneybohnen (ca. 220 g)
1 Dose weiße Bohnen (ca. 220 g)
100 g Tomaten
2 EL Essig
3 EL Öl
3 EL Chilli-Ketchup
Salz
schwarzer Pfeffer
Maiskolben putzen, waschen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Für die Chili-Limetten-Butter die Peperoni entkernen, waschen und fein hacken. Butter mit Peperoni, Cayennepfeffer, Limettenschale und -saft verrühren. Kalt stellen.
Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika und Zwiebeln in Salzwasser 5 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
Bohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Tomaten waschen, entstrunken und würfeln.
Essig, Öl und Ketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse mit dem Dressing vermengen.
Maiskolben rundherum braun grillen. Fixe Schnitzel "Tomate-Joghurt" von beiden Seiten grillen.
Fixe Schnitzel, Salat und Maiskolben auf Teller verteilen. Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter bestreichen.
