Fixe Schnitzel "BBQ-Senf" mit Tomaten-Melonensalat
Tomaten waschen, halbieren, Melone in mundgerechte Stücke schneiden, Schalotte fein würfeln.
Essig mit Honig verrühren und mit dem Olivenöl zu einer Vinaigrette rühren, mit Salz, Pfeffer würzen.
Tomaten, Melone und Schalottenwürfel mischen und mit der Vinaigrette anmachen.
Schnitzel nach Anleitung in einer Grillpfanne braten. Brot in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln, mit Salz, Pfeffer würzen und ebenfalls in der Grillpfanne rösten.
Salat auf Teller verteilen, Schnitzel darauf anrichten, mit Balsamico-Creme beträufeln und mit frischen Basilikumblättchen bestreuen. Brot dazu reichen.
1 Packung WIESENHOF Fixe Schnitzel "BBQ Senf"
500 g Kirschtomaten, bunt
300 g Melonenfruchtfleisch
1 Schalotte
1 Topf oder Bund Basilikum
3 EL Balsamico Essig, weiß
1 TL Honig
5 EL Olivenöl
1 Fladenbrot
Salz, Pfeffer a.d. Mühle, Olivenöl, Balsamico-Creme
Tomaten waschen, halbieren, Melone in mundgerechte Stücke schneiden, Schalotte fein würfeln.
Essig mit Honig verrühren und mit dem Olivenöl zu einer Vinaigrette rühren, mit Salz, Pfeffer würzen.
Tomaten, Melone und Schalottenwürfel mischen und mit der Vinaigrette anmachen.
Schnitzel nach Anleitung in einer Grillpfanne braten. Brot in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln, mit Salz, Pfeffer würzen und ebenfalls in der Grillpfanne rösten.
Salat auf Teller verteilen, Schnitzel darauf anrichten, mit Balsamico-Creme beträufeln und mit frischen Basilikumblättchen bestreuen. Brot dazu reichen.
