Chicken Koteletts aus der Chicken Schmiede mit Tomaten-Bohnen-Salat
Die Chicken Koteletts auf dem Grill ca. 12-15 Minuten unter mehrmaligem wenden vollständig durchgaren.
Kirschtomaten halbieren. Schalotten in feine Ringe schneiden. Bohnen durch ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Tomaten, Schalotten und Bohnen miteinander vermischen.
Für die Sauce die Limette auspressen und mit Salz und Pfeffer würzen. Honig mit unterrühren. Das Öl Tröpfchenweise mit einem Schneebesen in die Flüssigkeit rühren.
Kräuter und Knoblauch fein hacken und zu der Sauce geben. Alles miteinander vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt nur noch das Gemüse auf einem Teller anrichten, die Koteletts an das Gemüse legen und genießen.
1200-1400 g Chicken Schmiede Chicken Kotelett
500 g Kirschtomaten
2 Schalotten
1 Dose weiße Dicke Bohnen ca. 250 Gramm
1 Bio Limette
100 ml Olivenöl
1 TL Honig
1 Knoblauchzehe
1 Bund glatte Petersilie
1/2 Bund Basilikum
Salz, Pfeffer
Die Chicken Koteletts auf dem Grill ca. 12-15 Minuten unter mehrmaligem wenden vollständig durchgaren.
Kirschtomaten halbieren. Schalotten in feine Ringe schneiden. Bohnen durch ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Tomaten, Schalotten und Bohnen miteinander vermischen.
Für die Sauce die Limette auspressen und mit Salz und Pfeffer würzen. Honig mit unterrühren. Das Öl Tröpfchenweise mit einem Schneebesen in die Flüssigkeit rühren.
Kräuter und Knoblauch fein hacken und zu der Sauce geben. Alles miteinander vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt nur noch das Gemüse auf einem Teller anrichten, die Koteletts an das Gemüse legen und genießen.
