Bagel mit Avocado, Spiegelei und WIESENHOF Hauchfein
Bagels quer halbieren und auf den Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Avocado halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch zusammen mit dem Frischkäse und Limetttensaft mit einer Gabel oder einem Pürierstab vermengen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken pikant abschmecken.
Die unteren Bagel-Hälften dick mit der Avocado-Creme bestreichen und mit WIESENHOF Hauchfein üppig belegen.
Eier in einer Pfanne mit etwas Butter zu Spiegeleiern braten und die Bagels damit belegen. Nach Belieben mit Sprossen und einigen Salatblättern servieren.
1-2 Packungen WIESENHOF Hauchfein mild geräuchert
4 Bagel
4 Eier
1 reife Avocado
100 g Frischkäse
Saft von 1/2 Limette
Chiliflocken
1 Handvoll Babyleaf Salatblätter
Sprossen, Salz, Pfeffer, etwas Butter
Bagels quer halbieren und auf den Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Avocado halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch zusammen mit dem Frischkäse und Limetttensaft mit einer Gabel oder einem Pürierstab vermengen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken pikant abschmecken.
Die unteren Bagel-Hälften dick mit der Avocado-Creme bestreichen und mit WIESENHOF Hauchfein üppig belegen.
Eier in einer Pfanne mit etwas Butter zu Spiegeleiern braten und die Bagels damit belegen. Nach Belieben mit Sprossen und einigen Salatblättern servieren.
